মিষ্টি কুমড়া পুষ্টির এক বিস্ময়কর উৎস
পুষ্টিগুণ-
মিষ্টি কুমড়ার বীজ প্রোটিনের ভালো উৎস।এতে কোনো কোলেস্ট্ররল নেই।এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট,ম্যাগনেসিয়াম,জিংক,ক্যালসিয়াম,ফসফরাস,কপার,ভিটামিন ই,আয়রন ও ফাইবার।
উপকারিতা-
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়:নিয়মিত মিষ্টি কুমড়ার বীজ খেলে শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পায়।কারণ এতে রয়েছে ভিটামিন ই, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ,জিঙ্ক যা শরীরের ইমিউনিটি বাড়াতে পারে।
ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ: মিষ্টি কুমড়ার বীজ এ থাকে ম্যাগনেশিয়াম যা রক্তে শর্করার মাত্রা হ্রাস করে।যা ডায়াবেটিস রোগীরদের জন্য উপকারী।
হার্ট ভালো রাখে:এই বীজ এ রয়েছে ম্যাগনেশিয়াম যা রক্তচাপ কমাতে ভুমিকা রাখে।এছাড়াও এটি কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইডও কমায়।
ওজন হ্রাস করে:মিষ্টি কুমড়ার বীজ এ রয়েছে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন ও ফাইবার যা সহজেই ক্ষুদা নিবারণ করার সাথে খাওয়ার আগ্রহ কমায়।ওজন কমাতে চাইলে খাদ্য তালিকায় এটি যোগ করতে পারেন।
হাড় মজবুত করে: এই বীজে থাকা ক্যালসিয়াম ও ম্যাগনেশিয়াম শরীরের বোন ডেনসিটি বৃদ্ধি করে সেইসাথে হাড়কে মজবুত করে।
এছাড়াও মিষ্টি কুমড়ার বীজ মানুষের হতাশা ও উদ্বেগ হ্রাস করে,হজমশক্তি বৃদ্ধি করে,চুলে পুষ্টি যোগায় এবং মজবুত করে,ত্বকের বিভিন্ন সংক্রমণ প্রতিরোধ করে এবং ত্বক ভালো রাখে এর আরও একটি বিশেষ গুণ হল এটি পুরুষের শরীরে টেস্টোস্টেরন হরমোন বাড়াতে সাহায্য করে, ইত্যাদি।
খাওয়ার উপায়-
কুমড়ার বীজ নানাভাবে খাওয়া যায়—
এটি সরাসরি খাওয়া যায় বা হালকা ভেজে নিয়েও খাওয়া যায় ।এছাড়াও আপনি চাইলে এটি স্বাস্থ্যকর স্মুদি বা স্যালাডের উপর ছিটিয়ে দিতে পারেন।আবার কুমড়ার বীজ পিষে স্বাস্থ্যকর বাটার বানানো যায়।ড্রাই ফুড হিসেবে অথবা অল্প তেলে হালকা ভেজেও খাওয়া যায়।
সতর্কতা
মিষ্টি কুমড়ার বীজ একটি স্বাস্থ্যসম্মত খাবার। তবে অতিরিক্ত গ্রহণ করলে পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া দেখা দিতে পারে - যাদের অ্যালার্জির সমস্যা তাদের ক্ষেত্রে এটি চুলকানি, ফুসকুড়ি, মাথাব্যাথার কারণ হতে পারে।মিষ্টি কুমড়ার বীজ অতিরিক্ত খেলে কোষ্ঠকাঠিন্যর মতো সমস্যা দেখা দেয়।যাদের রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা কম তাদের এটি অল্প পরিমাণে খেতে হবে।
আশা করছি আমাদের এই ভিডিওটি আপনাদের উপকারে আসবে।
আরো জানুনঃ
শীতের সময় কলা খাবো নাকি খাবো না ? কলার উপকারিতা।
পাইলস হওয়ার কারণ লক্ষণ ও উপসর্গ সমূহ এবং চিকিৎসা।
সর্দি কাশি ও ইনফ্লুয়েঞ্জা(Common cold and influenza)
ডেঙ্গুজ্বর কী ? প্রকার,লক্ষণ, এবংচিকিৎসা।
ম্যালেরিয়া কী ? প্রকারভেদ,লক্ষণ, এবং চিকিৎসা।
সাইনোসাইটিস কী?লক্ষণ,করণীয় এবং চিকিৎসা।
নিউমোনিয়া কী?লক্ষণ এবং চিকিৎসা।
চিকনগুনিয়া কি?লক্ষণ,কিভাবে ছড়ায়,প্রতিরোধিএবং চিকিৎসা।
শীর্ষ ১০ ধরনের ক্যানসারের আক্রমন হয় বাংলাদেশে।
NOTE: সকল ঔষধ রেজিষ্টার্ড চিকিৎসকের পরামর্শ অনুযায়ী সেবন করুন ।
